Favoritsoppan

Det blev favoritsoppan i favoritmuggen ikväll igen.:-) Jesus så god den blev!
Jag har gjort den så många gånger nu att den bara blir godare och godare för varje gång.
Ska försöka få till ett recept på den men har inga mått. Detta är ett höft-recept.:-)

Du behöver:
ett gäng champinjoner
smör/margarin
salt
vitpeppar
vatten
grönsaksfond
(kalvfond)
grädde
soya
svartpeppar
stavmixer

Så här gör du:
Fräs champinjonerna i smöret/margarinet. Krydda med vitpeppar och salt. När champinjonerna krympt; häll på kallt vatten så det täcker svampen.
Slå i en skvätt grönsaksfond. Jag brukar slå i en liten, liten skvätt kalvfond också för smakens skull. Men det är upp till var och en.:-)
Låt soppan sjuda i några minuter.

Häll i grädde. Typ lika mycket grädde som vatten. Ju mer grädde, desto krämigare blir soppan.;-)
Tillsätt en skvätt soya och krydda med svartpeppar. Snåla inte med pepparn, det ska bli lite drag i soppan!:-)
Låt sjuda i ytterliggare några minuter. Mixa därefter soppan så den blir slät och krämig.

Så där ja! Nu har du Jessicas favoritsoppa framför dig.:-)
Låt dig väl smaka!

P.S. Vill du hellre ha kantareller så är det bara att byta ut champinjonerna!:-)